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内蒙古各地市场监管部门严把食安关“护航”美食季

2020-08-04 10:53        来源:中国食品报网

  从今年6月26日首届内蒙古“青城草原音乐美食季”活动开启以来,以“草原音乐美食季”为主题的相关活动在内蒙古自治区各盟市相继开展。为保障此次以美食餐饮、休闲娱乐为主题的大型活动顺利开展,各地市场监管部门高度重视,纷纷采取各项措施,全程防控,全面监管。

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  呼和浩特:

  24小时值班保障食品安全

  首届内蒙古“青城草原音乐美食季”在呼和浩特市玉泉区拉开序幕,活动将持续到10月。

  为保障活动期间的食品安全,承担食品安全监管主要任务的玉泉区市场监管局大召所,将经营者营业执照、食品经营许可证、从业人员健康情况、进销货台账等信息制作成“食品安全信息二维码”,张贴在店铺显著位置,消费者只需用手机扫一扫,便可详细查看经营者各种信息,确保消费安全放心。小小二维码成了消费者的“千里眼”,食品安全信息“一键获取”。

  市场监管部门要求入驻美食季的商户主体合法、证照齐全,严把食品安全进场筛选关、质量关、安全关,切实履行食品安全第一责任人的义务。同时,要求所有食材都必须严格落实索证索票制度,确保原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯。执法安全保障组、服务保障组每天进行拉网式检查,重点对食品生产经营场所的环境卫生、从业人员的健康管理、餐饮具消毒、食品来源、索证索票、食品加工制作环节实行不定期、高频率的巡查监管,同时加大消费维权力度。

  美食季期间24小时值班。对制售假冒伪劣产品、销售有毒有害、腐败、变质食品、无产品名称、厂名厂址和未标明食品主要成分含量的食品、未标明生产日期和有效期限的产品、掺杂使假、以次充好、缺斤少两、强买强卖、扰乱市场交易秩序,欺诈消费者行为严厉查处,做到消费投诉受理及时、迅速处理、切实维护消费者合法权益。

  市场监管部门及时启用食品安全快检车加入美食季食品安全保障行动,以专业的技术手段为支撑,进行流动性食品安全快速检测。及时发现并消除食品安全风险隐患,大大提高快检效率,有效提升食品安全检测和应急处置能力,让美食季食品安全监管更加科学、精准。

  包头:

  副局长带队督查食品安全工作

  根据包头市统筹开展“草原音乐美食季”活动助力经济、拉动消费工作方案相关要求,切实加强“草原音乐美食季”食品安全监管工作,7月28日,包头市场监管局副局长马为民带领餐饮服务监管科执法人员督查赛汗塔拉城中草原食品安全工作,并督促主办方和食品经营者严格落实食品安全主体责任,坚决杜绝食源性疾病发生,全力保障游客“舌尖上的安全”。九原区市场监管局相关负责人陪同督查检查。

  督查组重点检查了食品储存管理、食品原料进货查验和索票索证、食品加工操作规范、从业人员健康管理情况等,对发现食品原料未按要求储存以及索证索票不全等问题,督查组现场指导食品经营者立即整改到位,并督促九原区市场监管局进一步加强后续监管指导。

  督查中,马为民强调,活动承办者和食品经营者一定要严格落实食品安全主体责任,承办单位要认真审查食品经营者相应经营资质,入场经营者必须落实食品安全各项管理制度,诚信自律,依法依规开展经营活动。各旗县区市场监管部门应对活动举办单位(或承办单位)进行严格备案登记管理,巡查监管到位,对违反食品安全法律法规的依法查处,持续强化食品安全监管。市场监管部门和城市管理部门要加强协调配合,建立备案信息共享和联合执法机制,充分发挥各职能部门的主观能动性。同时,要保证投诉渠道畅通,对消费者提出的投诉,应立即追查原因,妥善处理,确保消费维权到位。

  乌兰察布:

  每日一巡查  每日一调度

  在乌兰察布市举行的音乐美食季为期40天,保障任务重。乌兰察布市场监管局党组书记、局长王世平深入基层调研、全面安排部署食品和特种设备安全保障会议,要求全局以高度的责任感和使命感,圆满完成本次活动保障工作。

  乌兰察布市场监管局和集宁区市场监管局两级成立了食品和特种设备安全保障工作领导小组,负责食品安全和特种设备保障组织协调和指挥调度工作,并制定了食品安全保障工作方案和食品安全事故应急预案,明确了督查、驻点保障、检验检测、应急处置相应工作内容,切实将工作做到定人、定岗、定责。集宁区市场监管局按照保障工作内容和职责,细化落实目标、任务、措施、人员,做到组织体系健全,工作职责明晰,目标任务明确,确保了食品和特种设备安全保障各项工作有效落实。

  为做好此次活动的食品和特种设备安全保障工作,在为期40天的活动内实施全程全方位监管。对美食展位的食材购进、储运、现场操作加工等关键环节进行全程监管,按照餐饮服务操作规范进行全覆盖检查。要求食品经营者依法落实进货索证索票制度,建立采购记录制度,认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、产品标识和食品及原料质量,如实记录要求的相关内容。

  为确保高效沟通,市场部门建立“日报告”制度,实行每日一巡查、每日一调度,分析研判形势,随时通报情况、及时研究解决问题;制定了驻点保障执法人员工作要求、监督检查规范、突发事件处置办法等多项工作制度;建立与现场一线监管人员联络微信群,充分发挥联络群相互沟通、答疑解惑、请示报告的作用,确保领导第一时间掌握工作开展情况。通过建立日巡查报告制度,使驻点保障人员之间、驻点保障组之间、属地驻点监管人员与市场监管部门督查组之间密切联系,把各个组、各个点贯穿成一线,形成食品和特种设备安全的保障网。

  通辽:

  随机对餐饮摊点的食品原料进行抽检

  由通辽市委宣传部、市文化旅游广电局、内蒙古科尔沁文化旅游集团共同打造的科尔沁音乐美食季活动于7月17日至10月7日在西拉木伦公园举办,活动共设置摊位100个,其中美食摊位60个,展示区位40个。美食摊位包括蒙餐、烧烤、煎炸、茶饮、地方特色小吃等。

  为确保活动顺利举办,保障广大消费者的饮食安全,通辽市市场监管局在活动筹办前期,印发文件安排部署安保工作,积极与主办方沟通协调快检等事宜。7月16日,通辽市市场监管局四级调研员吴宝忠带领餐饮科、科尔沁区局相关人员,现场指导主办方落实主体责任。

  吴宝忠强调,主办方要对参展商进行严格审核并备案登记,审查从业人员健康防疫码和有效健康证,要加强在美食节期间食品原料采购、食品加工制售过程的管控。活动期间,科尔沁区市场监管局执法人员全天候进驻现场开展监督检查工作,对各个食品经营展台摊点进行巡查监督,并利用食品安全快检设备,随机对餐饮摊点的食品原料进行抽检,全力以赴保障活动期间食品安全。

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