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今日特色菜:猪腰猪润浸菠菜

2020-01-20 15:51   浏览量:21384     来源:广州日报

猪润和菠菜同烹是一道本地家常菜,这次在原基础上加上猪腰和加大了姜和米酒的香度。

材料:猪润(猪肝)150克,猪腰150克,菠菜400克,枸杞10克,姜片10克;姜汁、米酒、盐各适量。

做法:枸杞洗净用水浸泡,猪润和猪腰以清水冲洗半小时后切片备用(猪腰去除所有白色部分),以适量清水煮开加盐、姜汁和米酒,再煮开后将猪腰和猪润飞水。菠菜切段备用。开锅爆香姜片,加入清水和枸杞煮开后加入菠菜和腰润后以盐调味即可。

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