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中粮集团董事长吕军:为“舌尖上的安全”作出中粮贡献

2019-06-18 14:45        来源:中国经济网

   经济日报-中国经济网北京6月18日讯 由国务院食品安全办等23个部委主办,经济日报社承办,中国经济网执行承办的2019年全国食品安全宣传周主场活动18日上午在北京举行。中粮集团董事长吕军出席活动,并在发言中介绍了中粮集团扛起维护食品安全主体责任,不断改进创新工作方法,探索创建具有中粮特色的食品安全管理模式和体系。
 
  “维护国家粮食和食品安全,是中粮集团立身之本。”吕军表示,作为国内最大的食品供应商,中粮把食品安全作为生命线工程,明确各级企业一把手是第一责任人,提出以“敬畏生命、客户和自然”为核心的食品安全十项管理原则,划出6条红线,对食品安全问题实施“一票否决”。目前,中粮拥有完备的食品安全管理机构网络和近6000名专职从业人员,为有效落实食品安全责任提供了坚强保障。
 
  中粮完善管理体系,实现全覆盖可追溯,建立了由7个模块、17个子系统构成的,横向到边、纵向到底的食品安全管理体系,确保全链条风险可控。搭建了集团——区域——工厂三级检测体系,拥有实验室220家、检测人员4200多名,实现“检验项目、抽样方案、检验频率、检验方法、合格判定标准”五统一。建立了信息化可追溯体系,14家从事粮油食品行业的二级公司、1233家法人企业实现ERP系统全覆盖。蒙牛乳业从牧场到经销商的信息化追溯,正向1小时,反向2小时,生产过程追溯只需要30秒。开发具有自主知识产权的绩效评估系统,设计食品安全风险指数,有效识别食品安全管理短板,推动中粮食品安全绩效等级从2011年的2级提升到现在的7级。
 
  在带动行业转型升级方面,中粮加强与国家有关部委的合作,积极参与国家标准制定修订工作,通过不断完善涵盖全产业链的食品安全标准体系,发挥标准化在保障农产品质量安全、促进产业转型升级、推动高质量发展等方面的重要作用。据悉,2018年中粮牵头创建的乳业国家技术标准创新基地,是食品行业首个国家级创新基地。
 
  同时,中粮还积极推动中国标准“走出去”,参与国际标准制定,提升中国企业行业话语权。中粮作为主要起草人制定的稻米、小麦规格等ISO标准,实现了我国涉农领域主导修订国际标准零的突破,每年可为国家节约数亿元开支。中粮积极响应国家“一带一路”倡议,加快中国食品“走出去”步伐,通过国际产能合作,已逐步形成覆盖全球的食品供应链条,更好地推动多边食品贸易的蓬勃发展,为全球消费者带来安全、营养、健康的食品。目前,中粮业务已经遍及全球140多个国家和地区。2018年11月,首届进博会期间,中粮与57家外商现场签约,总规模超过530亿元人民币。
 
  吕军表示,中粮还将进一步完善优化食品安全管理体系,与政府部门、业内同仁、广大消费者一起,不断促进食品行业持续健康发展,为维护人民群众“舌尖上的安全”作出中粮贡献。

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