白酒研究：中国白酒优势产区界定与考评标准

　　中国食品网讯 6月14日，由中国酒业协会主办、四川省经济和信息化厅承办、四川中国白酒金三角酒业协会协办的“中国酒业协会白酒优势产区评价标准分析座谈会”在四川成都召开。来自全国20多个地区的政府领导、40多家企业及地方酿酒协会近80位代表参加了会议。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉

　　国家发改委于2019年4月出台了《产业结构调整指导目录》（2019年本）征求意见稿，其中白酒列为限制类，但优势产区除外。因此，如何确定白酒优势产区将对白酒产业的未来发展起到决定性的作用。对此，中国酒业协会拟定了“《中国白酒优势产区界定与考评标准》草案”。中国酒业协会副秘书长甘权主持会议并对当前中国白酒产区建设情况进行了总结，同时对“中国白酒优势产区界定与考评标准（草案）”进行了详细解读。

　　中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉就本次会议议题进行了梳理。宋秘书长指出，白酒产业虽是第二产业，但其与一产和三产有着高度的关联和密切的联系。对于上游的酿酒原料，白酒产业发展不但带动了高粱、小麦等农作物种植，对种植地农田保护、农业扶贫增收、产区经济置换等各方面都有积极的带动；对于下游的三产，白酒产业与文旅、文创等精神文化生活方式紧密关联，对三产繁荣起到助推作用。当前我们正处于不缺酒但缺好酒的时代，对于未来的中国白酒，品质酿造是导向，产区表达、酒庄表达和标准表达是三个重要的表达方式，产区的建设应从顶层设计入手，构建以优质白酒生产为导向，一二三产高度融合联动的发展模式。

　　四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山、泸州市市委常委陈日和四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花对各位政府代表和企业代表的到来表达了热烈的欢迎，对未来我国白酒优势产区的建设表示了积极的支持和美好的愿景，同时热烈期盼我国白酒产业未来的高质量健康发展。

　　会议期间，与会的各地政府领导及企业领导对本次座谈会内容进行了积极的讨论，对“《中国白酒优势产区界定与考评标准》草案”表达了各自的观点和建议。经济观察叶歌